Телефон: 8 (863) 2-463-463
Instagram: chaba.ru
Популярные
Шуанцзян Мэнку «Мэнку Хао» (Шэн / 400г / 2007)
10.00 р./г.
Сягуань Баоянь Бянь Сяо Чжуань (Шэн / 250г / 2007)
6.00 р./г.
CNNP Чжунча ИУ Чжэн Шань Е Шэн Ча (Шэн / 380г / 2006)
55.00 р./г.
Юньхэ Пуюй Мэнхай Буланшань Дашу Ча (Шэн / 357г / 2007)
28.00 р./г.
Мэнку Жунши Тэцзи Цин Бин (Шэн / 400г / 2007)
18.00 р./г.
Лаотунцзы Банму Чуньсяо Гушу (Шэн / 357г / 2008)
27.00 р./г.
CNNP Чжунча Хун Инь Юаньча (Шэн / 357г / 2011)
18.00 р./г.
Сягуань Цзыюньхао FT «Пурпурное облако» (Шэн / 357г / 2010)
20.00 р./г.
Динсин Хао Хун Бяо (Шэн / 380г / 1997)
60.00 р. 45.00 р./г.
Сун Пинь Хао Ешэн Да Е (Шэн / 357г / 1996)
35.00 р./г.
Мы Вконтакте
Шэн Пуэр
Шэн Пуэр насчитывает историю более 700 лет. Его еще называют «зеленый пуэр» или «сырой пуэр».
Этот чай готовят из свежих листьев, которые сначала подвяливают на открытом воздухе, потом обжаривают и высушивают. Далее, чайный лист обдают струей пара и прессуют в блины или другие формы. Свежий Шэн пуэр имеет зеленоватый оттенок, но со временем, под воздействием естественной ферментации, он постепенно темнеет и меняет свой вкус и аромат. Молодые Шен пуэры обычно имеют горчинку во вкусе, которая уходит с годами, и только лет через 10-15 они приобретают более глубокий вкус, немного схожий с Шу пуэром. Вот почему возраст важен только для шэн пуэров и соответственно, чем больше ему лет, тем он дороже. В Китае цены на хорошие 20-ти летние Шэн пуэры начинаются примерно от 1000 долларов за блин, а 40-ка летний блин может стоить 5000 долларов и больше.
Также хочу отметить, что качество пуэра, прежде всего, определяется качеством изначального сырья, и возраст здесь имеет второстепенное значение. Можно провести аналогию с вином, если положить на хранение бутылку самого дешевого вина, то с годами лучше и ценней оно не станет. Поэтому в погоне за дешевым выдержанным Шэн пуэром можно попасть либо на подделку, либо на пуэр изготовленный из низкокачественного сырья.
И напоследок, полезная информация для тех, кто купил пуэр и не знает к какому виду он относится. По-китайски иероглиф Шэн пишется вот так — 生. Ели на упаковке пуэра вы видите вот такую надпись 生茶 — значит перед вами Шен (зеленый) Пуэр.
Производитель: Лимин Бацзяотин
Чайная фабрика «Лимин», расположенная в известном уезде Мэнхай префектуры Сишуанбаньна, была образована в 1955 году. В те времена она специализировалась в основном на зеленых и красных чаях. В начале 2000х производственные цехи были переоборудованы под производство пуэра. Первые блины фабрики Лимин также как и Куньминской, Мэнхайской, Сягуаньской, Лан Хэ и Фухайской фабрик шли под легендарной маркой CNNP Чжунча. С 2003 года фабрика выпускает пуэр под собственной маркой Бацзяотин (八角亭) «Восьмиугольная пагода». Фабрика «Лимин» постоянно совершенствует свой технологический уровень производства чая и обеспечивает своих покупателей только качественной и экологически чистой продукцией. Улучшение технологий и усовершенствование чайных брендов является приоритетным направлением в развитии предприятия.
Лимин Бацзяотин 0432 Цицзи бинча (Шэн / 357г / 2009)
Блин на разлом
Лимин Бацзяотин Личэнбэй Цицзи бинча (Шэн / 357г / 2011)
Блин на разлом
Лимин Бацзяотин Хэхэчан Хэжунь (Шэн / 357г / 2011)
Блин на разлом