Новые статьи

Утесный чай из УИ

Утесный чай из УИ был моим первым увлечением и во многом стал причиной, по которой я влюбился в Лист. С тех пор я каждый год путешествовал в УИ Ш.....

Китайские благовония

В нашем интернет магазине появились китайские благовония!!! Для китайских благовоний характерен тонкий мистический аромат с едва уловимыми перехо.....

Горько-сладкая роса

В ассортименте нашего магазина появился интересный чай под названием Куганьлу. По-китайски Куганьлу пишется так 苦甘露 и переводится как "Горько-сла.....

Чайное опьянение

Часто встречается вопрос – как прёт чай? Некоторые вуалируют своё желание «догнаться» наводящими вопросами и предложениями типа: а можно ли потом.....

Увеличить

Дундин «Улун с Морозного пика» (Тайвань)

Цена:  15.00 р.
Кол-во:  г.

Дун Дин по-китайски пишется вот так – 凍頂 (Dòng dǐng) и переводится как "Морозный пик". Это один из самых популярных Тайванских улунов, который выращивают в уезде Наньтоу и производят из разновидности чайного куста под названием Цин Синь – "Зеленая сердцевина". Эта разновидность используется для производства большинства тайваньских высокогорных чаев. Плантации Дундина расположены на высоте 700-1200 метров над уровнем моря.

История чая Дундин началась в середине 19 века. В 1855 году из китайской провинции Фуцзянь на Тайвань были привезены 36 Уишаньских кустов чая, 12 из которых и дали рождение чаю Дундин.

Для производства Дундина обычно используют одну почку и два листочка, или одну почку и три листочка. После основной обработки, присущей всем улунам, Дундин проходит процесс прокаливания на углях и приобретает коричневый оттенок. Дундин имеет глубокий вкус со слегка печеными нотками и обладает легким цветочно-фруктовым ароматом.

Способ заваривания: Положите чай в гайвань или глиняный чайник из расчета 4-5 грамм на 100 мл. Залейте кипятком на 5-10 секунд, после чего слейте первую заварку. Она предназначена для промывки чая и пить ее не рекомендуется. Увеличивайте время каждой следующей заварки на 3-5 секунд и сливайте ее до конца. Чай выдерживает 5-7 и более заварок при таком способе заваривания.

Тэги:  Тайвань, Тайваньский улун, Наньтоу, Дундин, Дун Дин, Морозный пик, Dong Ding, Цин Синь, Qing Xin,

Производитель: Тайвань

Отзыв о товаре:

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи

С данным товаром также покупают: