Чайная фабрика Мэнхай была официально создана в 1940 году группой из более чем 90 профессионалов в области чая со всего Китая. Это, возможно, старейшая специализированная чайная фабрика расположенная в округе Мэнхай, префектуре Сишуанбаньна, провинции Юньнань. Сишуанбаньна славится тем, что является одним из мест рождения китайской чайной культуры. Из-за всего этого у фабрики Мэнхай есть солидная репутация, и её уважают любители чая Пуэр. Чайная фабрика Мэнхай была одной из первых двух чайных фабрик (вместе с Чайной фабрикой Куньмин), которые в 1973 году придумали метод созревания чая пуэр — «Водуй» (渥堆 — влажное скирдование) и дали рождение новому виду пуэра — Шу пуэр. Фабрика Мэнхай имеет ряд рецептов, которые бесспорно являются одними из лучших среди шу пуэров. Как и другие чайные фабрики, фабрика Мэнхай ранее производила чаи под маркой «Чжунча», под эгидой государственной корпорации импорта и экспорта чая — CNNP (China National Native Products & Animal By-products Import & Export Corporation), но позднее, в 1989 году зарегистрировала собственный бренд «Даи» и стала полностью частной к 1996 году. Даи (大益) означает «Большая польза», которая призвана подчеркнуть большую пользу, которую чай оказывает на организм, дух и человеческие отношения.